Slaný karamel

• Ingrediencie:
  
• 113 g masla
  
• 240 ml smotany
  
• 60 ml vody
• 120 ml glukózového sirupu
  
• 200 g cukru
  
• Zaúdená brezová soľ
• 
  

Postup: Zmiešajte vodu, glukózový sirup a cukor v hrnci a zohrejte na 160 stupňov. V ďalšom hrnci zohrejte maslo a smotanu a spolu premiešajte. Pomaly a opatrne vmiešajte maslovo-smotanú zmes do obsahu prvého hrnca. Zohrejte na 115 stupňov. Vylejte zmes na vymastený plech. Posypte zaúdenou brezovou soľou a nechajte vychladnúť.